Lia's Blog

用餐時間：2014年12月19日晚上9點半

地址：台北市中山區新生北路一段90-1號

電話：(02)2541-9901

花費：2人2816元 (1人1280元+10%)

超久沒寫食記了

雖然一個月前發現自己有點肥之後就開始默默節制飲食

但那僅限於平常自己在家用餐的weekdays

一到週末還是會跟當時的男友現在的老友四處吃香喝辣

只是要嘛沒帶相機要嘛不適合拿出來寫

就一路拖到今天了

「八田」我們兩個禮拜前便來過

只是到的時間(晚上11點)太晚店家不再接客人了

於是轉而到位於附近也是帝王蟹吃到飽而且先前去過覺得還不錯的「品火鍋」

(離題講一下「品火鍋」的帝王蟹品質有下降以後大概不會再去了)

提醒大家舊網誌的資訊是錯的唷

目前「八田」結束營業的時間已經從凌晨1點提早到午夜12點了

而最後接客人時間是9點半

我對這一餐非常期待

一方面是因為早上跟朋友相約吃摩斯早餐後就沒再進食了讓我很餓

二方面是從禮拜一登記結婚後就沒再見過老公了只通電話

能一睹朝思暮想的良人加上大吃一頓

人生還有更美妙的事嗎？

當初訂位時接電話的小姐就已告知由於9點半是第三輪了

座位難以掌控所以可能還是得等

後來也確實等了15分鐘才有位子

不過既然有先講就okay不至於覺得受到怠慢

桌上放了三種醬料(由左至右)：烤肉醬、薑醋汁和(用來配哇沙米的)醬油

這裡有12人包廂、多人座的桌子和吧台座

兩個人或人數不多的會被安排到吧台座

優點是可以觀賞店員幫我們烹調、需要任何服務也很好找人

缺點是爐炭就直接擺在面前雖然有段距離還是難免會被醺到

左後方被咔到一半的是切肉片的機器

點了肉之後會當場現切

前方有衛生紙跟放置廚餘和其他垃圾的小瓷桶

瓷桶清得非常勤快用餐品質很好

這或許又是坐吧台的另一個好處了

備有玫瑰鹽和黑胡椒兩種調味粉

但其實都用不太到

飲料區

有美粒果柳橙汁、牛奶霜淇淋、 鮮柚汁和覆盆莓汁

右邊那台好像是咖啡機的樣子本人不喝咖啡所以沒有很關心

另一側還有提供熱茶的機器可以自選濃度

果汁部份主要就是充滿人工香料的化學飲料

霜淇淋奶香濃濃我吃超多的

茶沒喝到無法評論

幾乎每家吃到飽都會有的玻璃瓶裝氣泡飲料

這裡只有可樂和雪碧選擇不多

但很夠意思的是下面啤酒也是隨你喝不另外收費

堆疊起來的塑膠箱擋住了後面的紅酒架

立意不錯但大概很少有人都來這裡吃到飽了還花錢開紅酒

會淪為背景裝置倒也不意外

另外左方那兩個魚缸也是空的

建議店家可以找時間處理一下

不管是養一些漂亮的魚或乾脆移開都好

這樣店內質感會再提升一些不至於有股倉庫的味道

老公(哈哈叫老公還是很不習慣)開了瓶啤酒來喝

有再向店員要冰塊來加

他們也很快就拿來了

可能就是灌了這瓶啤酒吧

導致老公今日戰力非常不旺盛吃沒多少就飽了

菜單

主要都是烤物食材所以菜單很簡單

前菜和海鮮會自動上一輪

之後看特別喜歡什麼再加點

肉類跟蔬菜要主動跟店員點他們才會烤給你吃

蛤蠣

以為前菜會先上

但才剛入座就立刻分到蛤蠣兩顆

尺寸還不小喔

鮮蚵

蚵仔大小差很多

烤得半生不熟的我不太敢吃

有1.5顆都進了老公的胃

綜合生魚片

我把照片往前擺但其實拖了好一陣子才上

還挺新鮮的不過鮭魚我不敢吃

握壽司

應該有各來兩份才對不過就只這麼一疊

後來我們也沒再加點

我相對不喜歡紅肉魚所以老公把白色的給了我

芥茉生蠔

我不敢吃生蠔這兩顆全由老公解決

菜單上寫每人限一顆但當天我們沒看到

後來再加點老板也豪爽地再給了一顆

既然沒吃到無法評論

但隔壁一對香港來的情侶讚不絕口

而且他們加點了不曉得幾次光我看到的就吃進了四顆

只能說老板很好拗

這裡肉都由店員統一幫忙烤

需要一點時間

但火候遠比自己烤要拿捏得宜多了

也比較不浪費食材

頂級沙朗

最近去吃到飽餐廳吃到的肉都給我不太像肉的感覺

講白一點就是加工過的組合肉

紋理跟口感都很不自然

太Q太嫩而且有股香料味

如果從來沒吃過真的肉會覺得好吃

但只要吃過天然的肉就會知道這其實是不對

很開心「八田」這裡提供的不是加工肉

或至少加工得沒那麼明顯

松阪豬

夠厚夠脆很好吃

頂級牛小排

對我來說太油了不過牛小排本來就是如此

頂級骰子牛

很有咬勁

椒鹽蔥花牛舌

這超好吃的

烤得半生不熟所以兼顧了軟度跟脆度

後來又加點了兩次

迷迭香帶骨羊小排

之前對羊小排的印象都是太韌而且需要啃骨頭

這裡已去骨而且口感還滿嫩的

嫩肩牛肉

很驚喜它這麼大一片

吃起來比較澀

雞腿肉

菜單上寫「韓式」導致我本來不太想點

怕會吃到沾滿酸甜醬料過度調味的肉

不過其實也就只是很好吃彈牙的雞腿肉而已

還好我有點

海鮮盤會弄得漂漂亮亮先端上來讓食客過目

之後再拿下去烤

非冷凍品看起來很新鮮

透抽

食材新鮮的話只要別烤太老就很好吃

扇貝

這個超棒的吃起來好紮實

後來又各加點兩粒

干貝

我向來喜歡干貝

但前面生吃更讚

季節烤魚

看魚皮花紋似乎是鯖魚

油脂含量豐富烤得又恰到好處

嫩而多汁

季節蝦

烤蝦有個缺點是殼會跟肉黏在一起不好剝

老公建議去頭就好殼直接吃掉其實不會太難吞

我從善如流地補充了很多幾丁質

帝王蟹

雖然餐廳名稱叫「帝王蟹吃到飽」但我並非衝著帝王蟹而來

這種昂貴的海鮮好吃歸好吃

過了一定的量就非常容易膩

我絕對不會為了撈本而拼命加點

烤跟水煮的比起來肯定乾一些

所以火候拿捏非常重要

雖然是店員替我們烹調的

但還是有一些被烤到過熟了

尤其最後那批為了加快速度

大部份都被剪開由蟹的那面直接對著炭火烤

變得一點都不juicy

可惜

和風沙拉

吃進一堆令人口乾舌燥的烤物後

很需要來點清淡爽口的

菜單上沒有但我瞄到隔壁桌上有

所以就向店員要求也來一盤沙拉

品質令我驚艷

除了生菜外還有蕃茄、哈蜜瓜和葡萄三種新鮮水果

杏鮑菇、山藥、香菇

本來以為蔬菜類會主動上

吃到快結束卻依舊不見其蹤影才向店員加點

兩種菇都不夠厚吃起來乾乾的

烤麻糬

熱呼呼的很好吃

菜單上說有芝麻跟花生兩種口味

但實際上也沒讓我們選

就直接端上裝了煉乳和花生粉的沾醬小碟子

夏威夷豆冰淇淋

除了現場霜淇淋是吃到飽外

高檔盒裝冰淇淋則是一人限一盒

當天提供的是Häagen-Dazs的夏威夷果仁和Oreo口味

和另一個紐西蘭品牌的草莓和蜂蜜口味

我選macadamia有部份是因為大韓航空那件事

整體而言這是間值得再來的店

食材高檔而且給得很大方

服務生們勤快、態度親切且烤肉技巧熟練

如果說有什麼需要改善的地方

就是上菜速度受烤肉影響會有點青黃不接

以及加點東西後偶爾會被忘掉沒上還得再提醒

不過瑕不掩瑜啦