2014/11/7

用餐時間:2014年11月7日下午1點

地址:台北市大安區敦化南路一段187巷45-2號

電話:(02)2775-3949

花費:2人770元

 

當學妹提議要來這家七月才新開幕的餐廳聊天聚會

光看店名還沒來得及上網查評價

我就忙不迭地答應了

因為不知為何

對法式薄餅我始終懷有莫名好感

但除了在東京原宿吃過的改良式可麗餅

和曾經一度很愛的師大夜市阿諾可麗餅外

仔細想想我根本沒吃過好吃的正統法薄餅

 

2011年4月亞都麗緻飯店的巴賽麗廳曾推出薄餅季

我一看報導就很興奮地跑去吃了

照片還留著但口感滋味什麼的已無法詳細回溯

只記得吃完感覺滿失望的

不管甜或鹹口味就只是在吃它的餡料而已

薄餅本身的存在感極低

而且重點是

根本吃不飽

法式薄餅頂多是暫時止飢的點心或輕食

不像披薩可以獨自成立、撐起一餐

至少

在來La Crêperie前我是這麼以為的

 

稍微作了點功課發現La Crêperie Taipei的背景很妙

在人來潮往的東區

類似的輕食、甜點或咖啡店非常多

多數是台灣本土經營者所創立

少數(像我之前去過的杏桃鬆餅屋)則是在海外已建立名聲才被引進

La Crêperie屬於後者

但當你以為它洋腔洋調的應該是來自歐美吧

卻是由上海發跡

截至目前為止分店全位於東南亞:香港、金邊、西貢和台北

有興趣者可以到其很international的官網一探究竟

大陸市場以往是很多台商移植成功經驗的新戰場

中國堀起後居然主客易位反過來了

實在令人有些汗顏和感傷啊

 

餐廳位在東區巷弄裡還得再往裡鑽的隱蔽處

若非刻意去找則走過去很容易就錯過了

(像我就是GPS開著還是很白目地過門而不入)

對新餐廳而言這個完全無法吸引過路客的地點實在是個致命傷

不過我猜店租也因此低很多吧

店裡空間不大但有股酒吧的溫韾感

當天去有看到疑似是老板的落腮鬍白人男性在店裡晃來晃去

上頭照片有拍到他就是遠處背對我們的那位

英文滿標準的沒什麼腔很難判斷是否為正港法國人

他在店裡替食物拍照、與熟客交談、與其他員工討論店務最後還坐下來吃東西

感覺上即使整間餐廳的軟硬體都已經很上軌道

他們野心不小仍有一些產品處在開發測試階段

 

不過菜單實在太琳琅滿目一時間不知道該點什麼

總共有70幾種薄餅

每種都有各自的編號所以點菜很方便

再加上午間套餐滿划算的

所以我們直接點了290元的set再加一個火焰甜薄餅來share

 

零卡可樂 單點100元

感覺飲料不是這裡的強項所以我的套餐飲料選了Zero

學妹則點了150元的檸檬汁

不過我忘了拍也沒問她好不好喝

至少店員說是現榨的原汁再加水和糖漿

 

17. Country Salad (鄉村風味沙拉) 

這道一端上來我跟學妹就互看了一眼

心裡共同的OS是:「怎麼這麼大一盆?」

它完全跳脫了我之前對法式薄餅的理解

並非癱軟在盤子上而被塑形成立體淺盆

而且別看它這麼薄卻還是撐得住份量不少的內容物

側邊吃起來很脆、味道偏甜

底部則難免因為沾到水份和油醋醬而略為軟化

不過也不會到溼爛的程度 

 

沙拉本身就頗具水準有新鮮生菜、馬鈴薯、培根、白煮蛋和麵包丁

不過讓我最驚艷的部份還是薄餅

即使以份量而言它依舊很不佔胃

味道和口感卻不容忽視

讓這道沙拉跳脫出一般窠臼而添了點甜味和麵香 

 

62. La Vague (鹹奶油焦糖薄餅)

最簡單的甜薄餅就是加單一種醬

我選了caramel

醬給得挺豪爽的

可以想像拿著醬汁瓶在那兒來回猛擠的畫面

 

焦糖醬就是焦糖醬沒讓我特別驚艷

至於薄餅也就是薄餅(我很明顯地詞窮了)

說麵香跟蛋香嘛都不突出

不像上一道鹹薄餅那樣讓我一吃就瞪大眼

不過這些料全加在一起是不可能難吃的

所以還是很快被我們一掃而空

 

56. La Bar a Bar (火焰萊姆酒香蕉薄餅) 260元

學妹和我在點菜時都是很阿沙力的人

但面對眾多甜薄餅選項時還是不免掙扎了一下

才定案在感覺比較炫的火焰系列中擇其一

上菜時會附贈一段滿精采的桌邊秀

服務生拿著照片中裝有萊姆酒的有柄小鍋

上頭已經點火了

所以倒在薄餅上時會整個會燒起來

是那種溫度較低的漂亮藍色火焰

大概10秒後酒精燃燒殆盡就熄滅了

餅和餡料並未因此而變得焦脆或灼熱

只留下濃濃酒香

 

上頭有冰淇淋、香蕉、(浸過酒的)葡萄乾、巧克力醬和椰子絲

味道不難想像

不過照片上看不出來的是酒味

由於當初在倒酒時不可能完全平均

所以某些部份酒味非常重

對於不喝酒的人來說可能會太over

整體而言口味偏甜

尤其吃到中間如果剩太多冰淇淋會有點膩

 

這次用餐經驗讓我對法式薄餅大為改觀

以女生的胃納來說一個290元(加10%服務費)的lunch set是吃得飽的

其間種類變化也遠比先前想像得多

我會願意再來試試看其他款

尤其是之前較少嘗試的鹹口味方面

除了食物外

La Crêperie安靜舒適的用餐環境也很適合當作姐妹淘們聚會聊天的場地

交通方便而且沒有時間限制

列入可再回訪名單中

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